Planning des cours de cuisine

Septembre 2017

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Thématiques :

COCKTAIL DINATOIRE

Préparez un cocktail dinatoire pour 4 personnes... et épatez vos amis !
Jeu 28 Sep
15h00 >
> 18h00

COCKTAIL DINATOIRE BASQUE
La figue farcie au chèvre et miel
Le ceviche de bar à la pomme verte
La royale de piquillos et coulis d'olive noire
Le tartare de boeuf aux quinoas
Le axoa de veau aux pommes et cèpes
La tomate cocktail garnie à la truite fumée
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La poire pochée au vin chaud
La tarte fine aux mûres et crème d'amande
Le duo de mousses aux chocolats infusés

* cocktail à emporter pour 4 personnes

Prix : 80€

COCKTAIL DINATOIRE

Réunissez vous autour d'un cocktail dinatoire et épatez vos amis
Sam 30 Sep
09h30 >
> 11h30

COCKTAIL DINATOIRE
L'Axoa de veau aux pommes et aux cèpes
La royale de petits pois et son oeuf poché, pépites de lard croustillantes
Le tartare de boeuf façon Tex Mex à la sauce Chipotle
La tarte fine à la tomate et chapelure d'olive noire
Le cannelé aux fines herbes et coeur mozzarella

*prix indiqué pour un cocktail de 4 pers à emporter

Prix : 60€

COCKTAIL DINATOIRE

Réunissez vous autour d'un cocktail dinatoire et épatez vos amis
Ven 06 Oct
15h00 >
> 18h00

COCKTAIL DINATOIRE
La brandade de lieu et mousseline de carottes
​Le pavé de dorade en écaille de pommes de terre
La crème de légumes au curry et graines de kasha croustillantes
L'oeuf toqué en brouillade aux cèpes
Le sauté de canard aux olives de kalamata
Le feuilletée de ris de veau au Sauternes
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La tarte crémeuse au chocolat noir
La gelée fine de mangue et fruits de la passion
Le moelleux aux praliné et pommes rôties

* assortiment à emporter pour 4 personnes

Prix : 80€

COCKTAIL DINATOIRE Tapas

Réalisez des tapas pour 4 personnes et épatez vos invités !
Ven 27 Oct
15h30 >
> 17h30

SPECIAL TAPAS !
La Tortilla aux cèpes
L'ensaladilla de crabe au pomelo
Le bocadillo d'avocat et saumon fumé
Les albondigas de boeuf aux piquillos
Les empanadillas de porc au chorizo

* assortiment à emporter pour 4 personnes

Prix : 60€