Planning des cours de cuisine

Juillet 2017

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Thématiques :

COCKTAIL DINATOIRE Estival

Réunissez vous autour d'un cocktail dinatoire et épatez vos amis
Sam 05 Aoû
09h30 >
> 11h30

COCKTAIL DINATOIRE
La brochette de boeuf basquaise
La royale de petit pois à la menthe et coulis de mozzarella di Buffala
Le tartare cuit de magret de canard aux nectarines
La soupe de melon au muscat et basilic
La gambas rôtie au chorizo

*prix indiqué pour un cocktail de 4 pers à emporter

Prix : 60€

COCKTAIL DINATOIRE pic-nic

Réalisez un pic-nic hors raffiné pour 4 personnes et épatez vos invités !
Ven 11 Aoû
15h00 >
> 18h00

SPECIAL PIC-NIC
Le club sandwich scandinave aux poissons fumés
La dodine de volaille au fromage frais et piquillos
​Le ventre de thon mi-grillé aux graines de kasha
Les petits légumes farcis aux champignons des bois
La bavaroise d'avocat, médaillon de homard et beignet de mozzarella
Le mini-burger italien (boeuf, parmesan et pesto)
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Le tartare de fraise en gelée fine façon Mojito
Le gâteau mi-cuit aux 2 chocolats
​Le biscuit roulé moelleux au Yuzu

* assortiment à emporter pour 4 personnes

Prix : 80€

COCKTAIL DINATOIRE asiatique

Préparez un cocktail dinatoire original pour 4 personnes... et épatez vos amis !
Sam 02 Sep
09h30 >
> 11h30

LE COCKTAIL DINATOIRE, pour 4 pers
Le nigiri sushi au saumon
Le california rolls crevette/avocat/sésame noir
Les brochettes Yakitori au boeuf
​Le médaillon de porc au caramel
Le rouleau de printemps au crabe

*prix indiqué pour un cocktail de 4 pers à emporter, 15 €/portion supplémentaire à préciser à l'inscription 

Prix : 60€

COCKTAIL DINATOIRE

Réunissez vous autour d'un cocktail dinatoire et épatez vos amis
Ven 08 Sep
15h00 >
> 18h00

COCKTAIL DINATOIRE
Le gaspacho de tomates vertes et tempura de Mozzarella au saumon fumé
​Le tartare de thon mariné et chantilly Wasabi
La bavaroise avocat et homard au citron vert
La crème brûlée aux crustacés
La tarte fine aux tomates et tapenade d'olives noires
Le tataki de boeuf "façon Kobe" aux sésames 
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La soupe glacée de nectarines à la verveine
L'île flottante à la fève Tonka
Le brownie au chocolat au lait et noix de pécan

* assortiment à emporter pour 4 personnes

Prix : 80€