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mars 2024

CUISINE CRÉATIVE : LES PLATS D’ANTAN

La blanquette de veau traditionnelle
La tarte aux poires Bourdaloue

* Menu à emporter, prix indiqué pour 4 portions. Suppl de 25€/portion, nbs à définir à l’inscription

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mardi 19 Mar
16:00 - 18:30
70€

CUISINE DU MARCHÉ : MENU DE PÂQUES

Le ceviche de bar au lait de coco et pimenton fumé
Le canon d’agneau au foin, tempura d’asperges vertes
Le fondant au chocolat lacté caramel et œuf praliné

* Menu à emporter, prix indiqué pour 2 portions. Suppl de 25€/portion, nbs à définir à l’inscription
** à refaire pour le repas de Pâques

 

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mercredi 20 Mar
09:00 - 11:30
70€

LES AFTERWORKS OENOLOGIE « INITIATION » Vin rouges « spécial cépages »

« Syrah, merlot, pinot noir, cabernet «  comment les distinguer, les apprécier… les réponses à vos interrogations !

LA dégustation pour découvrir les spécificités de chaque cépages qui composent vos vins préférés ! 
Initiez vous à l’art de la dégustation de vins au travers des techniques professionnelles de dégustation.
Apprenez à interpréter vos sens pour en découvrir les secrets pour toujours plus de plaisir dans le verre !

 Afterwork convivial autour d’une dégustation de 4 vins rouges de millésimes différents, accompagnés de charcuteries.
Support de dégustation offert à chaque participant.

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vendredi 22 Mar
19:00 - 21:00
35.00€

ATELIER PATISSERIE

Le millefeuille à la vanille de Madagascar
Apprenez à réaliser : un feuilletage, une crème mousseline, un fondant…
*Entremets à emporter pour 6
personnes

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samedi 23 Mar
09:00 - 11:30
80€

DÉJEUNER DU SAMEDI

Les noix de St Jacques pochées au bouillon dashi fumé, asperges vertes et légumes croquants
La tarte sublime aux gariguettes et crémeux citron, gaspacho à la verveine
* Cours suivi de la dégustation sur place (tarif hors boissons)
**Possibilité d’inviter 1 personne pour la dégustation seule (tarif 35€)
***Accessible aux enfants de 6 à 13 ans au tarif de 35€

 

 

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samedi 23 Mar
12:00 - 13:30
45.00€
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